Menu du mois d' avril – La Radieuse

Résidence-services pour seniors située à Enghien.

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Menu du mois d’ avril

Lundi 4	Mardi 5	Mercredi 6	Jeudi 7	Vendredi 8	Samedi 9	Dimanche 10
Cordons bleus potée aux épinards	Pain de viande salsifis à la crème pommes persillées	Fricassée de poulet au curry riz aux petits légumes	Vol au vent frites	Filet de cabillaud à l’estragon potée aux légumes	Mijoté de bœuf pommes forestières aux champignons	Rôti de porc à la moutard salade de chicons croquettes

Lundi 11	Mardi 12	Mercredi 13	Jeudi 14	Vendredi 15	Samedi 16	Dimanche 17
Cote de porc sauce cheron pomme de terre légumes a l’italienne	Courgette farcie riz	Chicons au gratin purée	Penne aux scampis crème a l’ail	Filet de colin à l’estragon salade frites	Cuisse de lapin a la bière potée aux brocoli	Pavé de bœuf béarnaise haricots verts croquettes

Lundi 18	Mardi 19	Mercredi 20	Jeudi 21	Vendredi 22	Samedi 23	Dimanche 24
Pain de viande, pomme de terre grenailles poêlée de champignons	Cuisse de poulet pomme de terre rissolées petits pois carotte	Ravioli à la truffle	Boulette sauce tomate et purée	Assiette toast saumon fumé crudités	Boudin pomme de terre nature et compote	Carbonade flamande purée

Lundi 25	Mardi 26	Mercredi 27	Jeudi 28	Vendredi 29	Samedi 30	Dimanche 01
Cordon bleu potée aux épinard	Brochette de dinde provençale riz	Jambon grillé béarnaise salade frites	Saucisse de campagne potée aux carottes	Saumon aux petits légumes sauce bisque purée	Poulet grillé courgettes pommes sautées	Côte de veau aux champignons pommes croquettes

Lundi 4	Mardi 5	Mercredi 6	Jeudi 7	Vendredi 8	Samedi 9	Dimanche 10
Cordons bleus potée aux épinards	Pain de viande salsifis à la crème pommes persillées	Fricassée de poulet au curry riz aux petits légumes	Vol au vent frites	Filet de cabillaud à l’estragon potée aux légumes	Mijoté de bœuf pommes forestières aux champignons	Rôti de porc à la moutard salade de chicons croquettes

Lundi 11	Mardi 12	Mercredi 13	Jeudi 14	Vendredi 15	Samedi 16	Dimanche 17
Cote de porc sauce cheron pomme de terre légumes a l’italienne	Courgette farcie riz	Chicons au gratin purée	Penne aux scampis crème a l’ail	Filet de colin à l’estragon salade frites	Cuisse de lapin a la bière potée aux brocoli	Pavé de bœuf béarnaise haricots verts croquettes

Lundi 18	Mardi 19	Mercredi 20	Jeudi 21	Vendredi 22	Samedi 23	Dimanche 24
Pain de viande, pomme de terre grenailles poêlée de champignons	Cuisse de poulet pomme de terre rissolées petits pois carotte	Ravioli à la truffle	Boulette sauce tomate et purée	Assiette toast saumon fumé crudités	Boudin pomme de terre nature et compote	Carbonade flamande purée

Lundi 25	Mardi 26	Mercredi 27	Jeudi 28	Vendredi 29	Samedi 30	Dimanche 01
Cordon bleu potée aux épinard	Brochette de dinde provençale riz	Jambon grillé béarnaise salade frites	Saucisse de campagne potée aux carottes	Saumon aux petits légumes sauce bisque purée	Poulet grillé courgettes pommes sautées	Côte de veau aux champignons pommes croquettes

Véronique Nolf

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